Более 20 тысяч человек посетили международный фестиваль кавказской кухни «Кунак», приуроченный к 100-елтию Карачаево-Черкесии. В рамках фестиваля прошли мастер-классы ведущих поваров и дегустация блюд кавказской кухни.

Гости фестиваля продегустировали блюда ингушской, чеченской, азербайджанской, североосетинской, черкесской, армянской, дагестанской, адыгейской, кухонь, а также кухонь народов Ставрополья, Карачаево-Черкесии и Кабардино-Балкарии. Там же прошли мастер-классы, дегустация, а глава республики Рашид Темрезов заложил капсулу с рецептами блюд народов Северного Кавказа – ее достанут через пятьдесят лет.

— Фестиваль кавказской кухни «Кунак» объединил десятки поваров и сотни поклонников гастрономического искусства. Получился настоящий праздник национальных культур нашей многоликой России! – прокомментировал первый день фестиваля Рашид Темрезов. — Спасибо всем, кто принял участие в фестивале! Вместе отмечаем 100-летие Карачаево-Черкесии!

В ходе фестиваля проходит  бесплатная дегустация аутентичных блюд кавказской кухни, которые приготовят 50 известных поваров, включая профессионалов мирового уровня. Также впервые на Северном Кавказе будет представлен сет кавказских блюд молекулярной кухни, а участники заложат капсулу с рецептами кухонь народов Кавказа.