Эксперты не первый год бьют тревогу по поводу ситуации с промысловыми рыбами в Прикаспии. Неладное заметили и потребители – если раньше астраханскую рыбу поставляли даже на Запад, сегодня ее нужно еще поискать на отечественных прилавках. Проблема оказалась настолько злободневной, что ее на митинге оппозиционера Алексея Навального в Астрахани поднял местный сторонник Путина, пожаловавшийся на плохой паводок и гибель кильки.
«Обзор» решил разобраться в ситуации, расспросив по поводу другой популярной рыбы – щуки – директора по развитию ТМ «Рыбсеть» Полину Кирову:
Ввиду специфики нашего бизнеса активно сотрудничаем с Астраханской областью по щуке и щучьей икре. Прикаспийский регион исконно считается одним из самых богатых водными ресурсами и значительную долю промысла занимает щука. В течение нескольких лет общий допустимый улов по щуке остается неизменным, стабильно высокими были показатели и по его выполнению. При этом за два последних года стоимость икры щуки существенно выросла: от 200 до 380 рублей, в среднем, в рознице за 112-грамовую банку. Также наблюдается существенное сокращение длины особей щуки.
Причин несколько: промысловое браконьерство (при общем допустимом улове в 6 тысяч тонн в 2016 году незаконный вылов составил более 3 тысяч тонн), некачественная чистка дна рек от ила и резкое изменение уровня воды в реках, из-за чего щука испытывает сильную нагрузку и уходит в другие воды.
На данный момент ситуация не является критической, но щука, будучи традиционно русской рыбой, с которой каждый знаком даже по детским сказкам, пользуется большим спросом, причем как в виде фарша, который идет на всеми любимые котлеты, так и в виде икры. Если в ближайшее время не будут предприняты меры по ограничению браконьерского вылова, не будет организована чистка рек и не будет равномерно распределена нагрузка от изменения уровня воды, как и время вылова щуки, мы рискуем оказаться перед прилавками, где щука и щучья икра будут стоить как высококачественное импортное мясо.