«Крымский мост» разлили по бутылкам
Заложенное в конце 2015 года в знак начала подготовительных работ к строительству путепровода через Керченский пролив вино «Крымский мост» начали разливать по бутылкам. Первые партии выпустят знаменитый завод шампанских вин «Новый свет» и предприятие «Кубань-Вино». Всего же на трех винодельческих предприятиях Краснодарского края выпустят по 19 тысяч бутылок, а крымские «Новый Свет» и «Массандра» – 19 тысяч на двоих. Это символизирует общую протяженность Крымского моста – 19 километров.
– Такого вина не может быть много. Это лимитированная серия. Дегустаторами, технологами, шампанистами подобран изумительный, потрясающий сорт, который лег в основу этого шампанского, – делится начальник цеха шампанизации завода «Новый Свет» Елена Никитюк. Уже известно, что в честь строительства Крымского моста здесь подготовили шампанское «Пино Нуар» из французского сорта винограда «пино». Сейчас завершается последняя технологическая операция – перекладка бутылок, после чего ограниченная серия игристого вина поступит в торговые сети. Правда, произойдет это к окончанию строительства моста, автомобильную часть которого планируют запустить к декабрю 2018 года, а железнодорожную – декабрю 2019-го.
Расположенное на материковом берегу пролива предприятие «Кубань-Вино» в честь возведения Крымского моста приготовило купаж из трех сортов белого винограда. Директор по производству Ванда Ботнарь рассказывает о технологии розлива вина: она проходит в помещении, где поддерживается постоянная температура в 18 градусов, а сами бутылки будут лежать горизонтально.
Вчера
