На официальном сайте госзакупок размещен тендер по организации питания и обслуживания банкетов, проводимых по инициативе правительства и губернатора Ставропольского края. Итоги тендера подведут в середине ноября, а накрыть шикарные столы нужно до конца года.

В техзадании к тендеру, за который готовы заплатить из бюджета 800 тысяч рублей, приведен подробный перечень блюд, которые должны быть на губернаторских банкетах. В гастрономическом списке – копченая и отварная деликатесная рыба, гарнированная оливками, соусом «хрен», зеленью и лимоном, канапе из балыка масляной рыбы, филе птицы с малиновым соусом, припущенный осетр со сливочно-икорным соусом, каре ягненка с кнельной массой с фисташками, белый крем из миндаля со свежими ягодами. Также гостей губернатора Владимира Владимирова будут угощать филе рыбы в картофельной лапше, коллекцией маринованных ягод и малосольных овощей, рулетами из сливочного сыра с фисташками и черносливом и многим другим. Запивать все это будут водкой, коньяком, вином или шампанским на выбор.

Победитель тендера также должен организовать банкетный зал вместимостью не менее ста человек, с обслуживанием официантами по высшему разряду.

Примечательно, что по-царский богатый банкет за бюджетный счет объявлен властями Ставропольского края на фоне вводимых по всей стране жестких ограничительных мер, когда в кафе и рестораны пускают только с QR-кодами, рекомендуя общепиту работать только на вынос.

Согласно техническому заданию тендера № 0321200030021000088 с начальной ценой 800 тысяч рублей, его победитель должен организовать питание по нескольким сметам-меню.

В первую смету на каждого гостя полагается рыбная коллекция с гарниром из зелени, лимона и оливок, ростбиф, буженина, сырная тарелка, осетр со сливочно-икорным соусом, белый крем из миндаля со свежими ягодами, элитный чай, а также по 150 граммов водки, вина, шампанского или коньяка.