Исследователи Сибирского федерального университета и Института биофизики Сибирского отделения Российской академии наук назвали самую полезную в мире рыбу по содержанию омега-3 жирных кислот. Ею оказался обитающий в арктических зонах Сибири богандский голец. Вместе с тем руководитель Росрыболовства Илья Шестаков посоветовал также обратить внимание на сардины иваси, которые лишь немного уступают гольцу в содержании полиненасыщенных кислот.

— Заключение наших коллег из Российской академии наук заслуживает внимания, — отметил представитель ведомства в интервью «Российской газете». Уточнив, что богандинский голец не доступен массовому потребителю, поэтому стоит обратить внимание лишь на немного уступающие ему сардины иваси, чей промысел был недавно восстановлен.

При этом в рыбных магазинах приобрести свежемороженого арктического гольца по цене в пределах 300-400 рублей за килограмм.

По словам руководителя Росрыболовства, эксперты в настоящее время работают над составлением рейтинга самых полезных и богатых омега-3 кислотами видов рыб, которые доступны большинству россиян.

Богандинский или арктический голец – рыба семейства лососевых, обитающая в районе полярного круга. Проходные гольцы идут на нерест в реки Норвегии, Новой Земли, Мурмана, Исландии, Канады, Аляски и Гренландии, по побережью Сибири. По данным исследования РАН под руководством Михаила Гладышева стало известно, что данный вид рыб не уступает морским рыбам по содержанию омега-3, которая является самой важной жирной кислотой в рационе человека.