Эксперты Росконтроля – первого масштабного негосударственного проекта в области контроля качества и безопасности товаров и услуг – проверили качество 9% творога семи известных брендов. Оказалось, что в шести случаях в молочной продукции выявлены нарушения, в том числе присутствие крахмала и заниженное содержание молочных бактерий.

Среди проверенных образцов – 9% творог марок «Искренне Ваш», «Милава», «Простоквашино», «Коровка из Кореновки», «Дмитровский молочный завод», «Останкинское» и «Домик в деревне». В 6 из 7 образцов в твороге обнаружен крахмал, использование которого для данного продукта не допустимо.

— Содержит крахмал, использование которого недопусимо в составе творога. По содержанию молочнокислых бактерий (в 2500 раз ниже минимально допустимого) не соответствует наименованию «творог» и маркировке об их содержании. Соответствует требованиям безопасности. Не содержит растительного жира, — такую оценку эксперты дали творогу из Краснодарского края «Коровка из Кореновки».

При этом ни в одном из исследуемых образцов не выявлено растительных жиров и антибиотиков.

— В крахмале как таковом ничего опасного или вредного нет. Но в составе натуральных молочных продуктов он не должен использоваться как немолочный компонент. Обычно производители добавляют его для придания продукту густоты и, естественно, не указывают в составе. Также крахмал позволяет замаскировать не слишком качественное исходное сырье, — пояснил руководитель аналитического бюро экспертного центра Союза потребителей, Росконтроль Андрей Мосов.

Комментарии самих молзаводов по результатам исследования экспертов Росконтроля в настоящий момент не обнародованы.