O.
Новости

Культ рынка. Как современное пространство изменит жизнь Пятигорска?

Самым сложным в изменении формата стало обучение продавцов

Фото: Пресс-служба Zemskiy Group

30 мая 1054

Появившийся в Европе в начале 2000-х тренд на реконструкцию и преображение фермерских рынков в последние годы активно развивается и в России. На место стихийно расставленных ларьков приходят современные архитектурные постройки – они перестают быть зоной бесконтрольной торговли, становясь местом гастрономических открытий и семейного досуга. Хотя для жителей юга России, уже привыкших к бесплатным детским зонам, кулинарным мастер-классам или выставкам картин в торговых центрах, такой же подход на крупных рынках еще кажется удивительным.

Первым в Северо-Кавказском федеральном округе к новому формату перешел Верхний рынок в Пятигорске. Работы по реконструкции здесь начались в прошлом году и строители обещают, что вскоре он предстанет перед горожанами в совершенно ином виде. Инвестором реконструкции главного продовольственного рынка Пятигорска выступает компания Zenden – один из крупнейших российских обувных ритейлеров, готовая вложить в проект не менее 2 млрд рублей собственных и кредитных средств.

obzor-ioIMG_6400obzor-ioIMG_6411obzor-ioRynok-Verhnij_2obzor-ioFud-kort_2

За первый год реконструкции появилось три современных павильона, в числе которых и один из крупнейших на Северном Кавказе фуд-кортов площадью 1,5 тысячи квадратных метров. План архитекторов предполагает создание на территории более 3 га новой площадки, которая будет представлять собой не только зону торговли, но и популярное культурное и туристическое пространство.

Реконструкцию Верхнего рынка в Пятигорске завершат к 2020 году

Пресс-служба Zemskiy Group

В первую очередь мы снесли старые постройки, расчистили территорию от мусора и приступили к возведению зданий. Первым обновленным павильоном стал «Овощи и фрукты», его мы открыли в сентябре 2017 года. В день открытия этот павильон посетили 20 тысяч человек. В феврале 2018 запустили рыбный павильон площадью почти 770 квадратных метров. Новое пространство выполнено в авторском стиле и оснащено современным мощным оборудованием, в том числе большими аквариумами с живой рыбой. Кроме торговых точек на рынке работает рыбный бар, в котором посетителям могут приготовить только что купленные продукты. Сейчас завершаем работы в третьем павильоне, где разместится фуд-корт. Здесь в июне будет обустроена фан-зона для болельщиков ЧМ по футболу, – перечисляет генеральный директор компании Zemskiy Group Владислав Земский – автор и генеральный подрядчик проекта реконструкции Верхнего рынка Пятигорска.

obzor-ioIMG_6372obzor-ioVerhnij-rynok_ovoshiobzor-ioRynok-Verhnij_1obzor-ioFud-kort_4

На создание именно такого проекта архитекторов вдохновила особенность региона: теплый климат Пятигорска подтолкнул и к аналогии с европейскими аутлетами, где торговля ведется в разных зданиях, соединенных между собой благоустроенными переулками и общей концепцией застройки. Проект предполагает возведение двух зданий: двух больших, в которых расположатся фруктово-овощной блок и зона с фуд-кортом, и семь строений поменьше для остальных групп товаров. Использование натуральной древесины, аутентичного кирпича и природного камня сейчас является своеобразным трендом в архитектуре рынков.

Не случайно амбициозных архитекторов вдохновили примеры рынков, ставших объектами туризма. Например, La Boqueria в Барселоне, Borough Market в Лондоне, Markthal в Роттердаме, Grand Bazaar в Стамбуле ежегодно посещают тысячи туристов, они давно стали отличительной городской достопримечательностью наравне с музеями и галереями.

Новый формат торговли предполагает не только изменение внешнего вида, но и формирование культуры продавцов. Перед открытием торговой точки арендаторы проходят инструктаж по правилам работы на рынке. Договорными отношениями регулируются время открытия и закрытия торговой точки (работа рынка продлена до 19 часов, а в будущем планируется до 22 часов), ее внешний вид и ассортимент, для каждого фуд-корта составляется собственное меню, что исключает прямую конкуренцию между арендаторами.

obzor-ioVerhnij-rynok_ovoshi-2obzor-ioRynok-Verhnij_02obzor-ioFud-kort_1obzor-ioFud-kort_3

– Пожалуй, самым сложным этапом была работа с продавцами. Новый рынок предполагает и новую культуру торговли. Нужно поменять алгоритм работы продавцов, это отражается на способах представления своего товара, манере его предложения покупателям, графике работы. Требуется изменить восприятие и покупателей, и продавцов на новый формат работы, – добавляет Владислав Земский.

Всего на Верхнем рынке будет организовано 800 торговых мест, сегодня действует 256 точек. В ближайших планах – обустройство общественной зоны отдыха, летних площадок и террас, расширение парковки и тротуаров. К 2020 году, когда реконструкция завершится, планируется открыть выход к транспортно-пересадочному узлу.

Подписка на рассылку

Одно письмо с самым интересным за день. Вечером.
Без рекламы и спама.

Смотрите также
Интересное за сегодня
Рамзан Кадыров отправился в хадж
Новости, Политика

Глава Чечни Рамзан Кадыров накануне, 19 августа, сообщил в своем Telegram-канале о прибытии в международный королевский аэропорт Саудовской Аравии, где российского политика встретил принц Мишал Бин Маджед Бин Абдул-Азиз Аль Сауд. Отсюда Кадыров отправился в Мекку для совершения хаджа

20 августа 869

Мертвые души и ФОМС Дагестана. Как в республике «лечили» покойников
Новости, Общество

Руководитель Фонда обязательного медицинского страхования по Дагестану 59-летний Магомед Сулейманова и ряд его подчиненных стали фигурантами уголовного дела о мошенничестве в особо крупном

19 августа 451

Лишить мандатов депутатов, проголосовавших за поднятие пенсионного возраста, потребовали в Ростове
Новости, Политика

19 августа на площади перед Донской государственной публичной библиотекой в Ростове-на-Дону прошел согласованный властями массовый пикет участников движения «Суть времени», выразивших протест

20 августа 306

В Грозном на полицейских совершен наезд. Видео
Новости, Общество

На пересечении улиц Лорсанова и Исаева неизвестный на иномарке сбил экипаж правоохранителей. По предварительной информации, пострадало двое полицейских. Водитель иномарки и его пассажир ликвидированы

20 августа 222

Приставы арестовали вертолет задолжавшего по кредиту жителя Краснодара
Новости, Общество

Частный вертолет французской фирмы Aerospatiale, служивший залогом при выдаче банковского кредита, был арестован судебными приставами-исполнителями Краснодара из-за образовавшейся задолженности его

20 августа 200