«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»

28 ноября 2017, 13:41
1761

Браконьерный вылов и некачественная чистка дна рек сказались на популяции щуки

«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»
Щука занимает особое место в русской кухне
goodfon.ru

Эксперты не первый год бьют тревогу по поводу ситуации с промысловыми рыбами в Прикаспии. Неладное заметили и потребители – если раньше астраханскую рыбу поставляли даже на Запад, сегодня ее нужно еще поискать на отечественных прилавках. Проблема оказалась настолько злободневной, что ее на митинге оппозиционера Алексея Навального в Астрахани поднял местный сторонник Путина, пожаловавшийся на плохой паводок и гибель кильки.

«Обзор» решил разобраться в ситуации, расспросив по поводу другой популярной рыбы – щуки – директора по развитию ТМ «Рыбсеть» Полину Кирову:

Ввиду специфики нашего бизнеса активно сотрудничаем с Астраханской областью по щуке и щучьей икре. Прикаспийский регион исконно считается одним из самых богатых водными ресурсами и значительную долю промысла занимает щука. В течение нескольких лет общий допустимый улов по щуке остается неизменным, стабильно высокими были показатели и по его выполнению. При этом за два последних года стоимость икры щуки существенно выросла: от 200 до 380 рублей, в среднем, в рознице за 112-грамовую банку. Также наблюдается существенное сокращение длины особей щуки.

Причин несколько: промысловое браконьерство (при общем допустимом улове в 6 тысяч тонн в 2016 году незаконный вылов составил более 3 тысяч тонн), некачественная чистка дна рек от ила и резкое изменение уровня воды в реках, из-за чего щука испытывает сильную нагрузку и уходит в другие воды.

На данный момент ситуация не является критической, но щука, будучи традиционно русской рыбой, с которой каждый знаком даже по детским сказкам, пользуется большим спросом, причем как в виде фарша, который идет на всеми любимые котлеты, так и в виде икры. Если в ближайшее время не будут предприняты меры по ограничению браконьерского вылова, не будет организована чистка рек и не будет равномерно распределена нагрузка от изменения уровня воды, как и время вылова щуки, мы рискуем оказаться перед прилавками, где щука и щучья икра будут стоить как высококачественное импортное мясо.

Полина Кирова
Последние новости
Pеклама
Прайс-лист  ·  Связаться

Подписка на рассылку

Одно письмо с самым интересным за день. Вечером.
Без рекламы и спама.

Смотрите также
Интересное за сегодня
За телом убитого в Назрани Илеза Ханиева никто не пришел – медиа
Новости, Общество

Один из погибших в торговом центре «Ковчег» Муслим Хашагульгов похоронен 13 октября родственниками сразу после выдачи тела в морге. За телом второго, Илеза Ханиева, так никто и не обратился

14 декабря 563

Задержанные за финансирование террористов кавказцы арестованы в Москве
Новости, Общество

Семеро человек, задержанных накануне сотрудниками ФСБ совместно с СКР за финансирование террористических организаций, арестованы по решению Черемушкинского суда Москвы. Шестеро из них помещены в СИЗО до 21 января, еще одной избрана мера в виде домашнего ареста

14 декабря 312

Прокуратура обязала мэра Астрахани починить детские площадки
Новости, Общество

В ряде СМИ появилась информация об ужасном состоянии детских площадок в Астрахани, и этим заинтересовались в местной прокуратуре. В надзорном ведомстве лично решили проверить места отдыха детей и пришли к неутешительным выводам

14 декабря 174

Начальник отдела астраханской полиции сядет на семь лет за взятку
Новости, Общество

Советский районный суд Астрахани вынес вердикт двум полицейским, согласившимся закрыть или переквалифицировать уголовное дело за 500 тыс рублей. Как выяснил суд, начальнику отдела по расследованию преступлений в Астрахани взятку передавали через заместителя руководителя

14 декабря 156

Меркель рассказала, почему на саммите ЕС не отменили санкции против России
Новости, Политика

Канцлер Германии Ангела Меркель по итогам саммита Европейского союза в Брюсселе заявила, что участники не увидели условий для отмены или ослабления экономических санкций, принятых после украинского кризиса. По ее словам, во время встречи на высшем уровне проанализированы отношения России

14 декабря 131