«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»

28 ноября 2017, 13:41
1524

Браконьерный вылов и некачественная чистка дна рек сказались на популяции щуки

«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»
Щука занимает особое место в русской кухне
goodfon.ru

Эксперты не первый год бьют тревогу по поводу ситуации с промысловыми рыбами в Прикаспии. Неладное заметили и потребители – если раньше астраханскую рыбу поставляли даже на Запад, сегодня ее нужно еще поискать на отечественных прилавках. Проблема оказалась настолько злободневной, что ее на митинге оппозиционера Алексея Навального в Астрахани поднял местный сторонник Путина, пожаловавшийся на плохой паводок и гибель кильки.

«Обзор» решил разобраться в ситуации, расспросив по поводу другой популярной рыбы – щуки – директора по развитию ТМ «Рыбсеть» Полину Кирову:

Ввиду специфики нашего бизнеса активно сотрудничаем с Астраханской областью по щуке и щучьей икре. Прикаспийский регион исконно считается одним из самых богатых водными ресурсами и значительную долю промысла занимает щука. В течение нескольких лет общий допустимый улов по щуке остается неизменным, стабильно высокими были показатели и по его выполнению. При этом за два последних года стоимость икры щуки существенно выросла: от 200 до 380 рублей, в среднем, в рознице за 112-грамовую банку. Также наблюдается существенное сокращение длины особей щуки.

Причин несколько: промысловое браконьерство (при общем допустимом улове в 6 тысяч тонн в 2016 году незаконный вылов составил более 3 тысяч тонн), некачественная чистка дна рек от ила и резкое изменение уровня воды в реках, из-за чего щука испытывает сильную нагрузку и уходит в другие воды.

На данный момент ситуация не является критической, но щука, будучи традиционно русской рыбой, с которой каждый знаком даже по детским сказкам, пользуется большим спросом, причем как в виде фарша, который идет на всеми любимые котлеты, так и в виде икры. Если в ближайшее время не будут предприняты меры по ограничению браконьерского вылова, не будет организована чистка рек и не будет равномерно распределена нагрузка от изменения уровня воды, как и время вылова щуки, мы рискуем оказаться перед прилавками, где щука и щучья икра будут стоить как высококачественное импортное мясо.

Полина Кирова
Последние новости
Pеклама
Прайс-лист  ·  Связаться

Подписка на рассылку

Одно письмо с самым интересным за день. Вечером.
Без рекламы и спама.

Смотрите также
Интересное за сегодня
Советский суд Краснодара решил закрыть телепрограмму «Советская Кубань»
Новости, Общество

13 июня судья Советского районного суда Краснодара Юрий Ламейкин удовлетворил иск Роскомнадзора и признал недействительным свидетельство о регистрации СМИ – телеканала «Советская Кубань» – выданное еще в 2005 году. Учредитель телеканала Вячеслав Потапов намерен оспорить это решение

20 июня 760

Тысячи кубанцев вышли на «Свечу памяти». Фоторепортаж
Новости, Общество

Сегодня, 22 июня, в 77-летнюю годовщину начала Великой Отечественной войны, во всех городах и районах Краснодарского края одновременно прошла акция «Свеча памяти» – тысячи человек со свечами в руках почтили память фронтовиков, отстоявших страну и победивших

22 июня 527

В Кущевском районе Кубани сменился глава. Подробности
Новости, Политика

Сегодня, 21 июня, внеочередная сессия Совета депутатов Кущевского района приняла отставку по собственному желанию главы муниципалитета Сергея Ламонова. Исполняющим обязанности главы до конкурса 14 сентября будет 49-летний Илья Гузев, до этого являвшийся спикером местного совета депутатов

21 июня 287

Кураторы информационной политики сменились в Дагестане
Новости, Политика

Сегодня, 20 июня, врио главы Дагестана Владимир Васильев подписал указ о назначении начальником управления администрации главы и правительства республики по информационной политике Зуйбары Зуйбаруева. Накануне Васильев также издал указы об освобождении от должностей предыдущего

20 июня 221