«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»

28 ноября 2017, 13:41
1604

Браконьерный вылов и некачественная чистка дна рек сказались на популяции щуки

«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»
Щука занимает особое место в русской кухне
goodfon.ru

Эксперты не первый год бьют тревогу по поводу ситуации с промысловыми рыбами в Прикаспии. Неладное заметили и потребители – если раньше астраханскую рыбу поставляли даже на Запад, сегодня ее нужно еще поискать на отечественных прилавках. Проблема оказалась настолько злободневной, что ее на митинге оппозиционера Алексея Навального в Астрахани поднял местный сторонник Путина, пожаловавшийся на плохой паводок и гибель кильки.

«Обзор» решил разобраться в ситуации, расспросив по поводу другой популярной рыбы – щуки – директора по развитию ТМ «Рыбсеть» Полину Кирову:

Ввиду специфики нашего бизнеса активно сотрудничаем с Астраханской областью по щуке и щучьей икре. Прикаспийский регион исконно считается одним из самых богатых водными ресурсами и значительную долю промысла занимает щука. В течение нескольких лет общий допустимый улов по щуке остается неизменным, стабильно высокими были показатели и по его выполнению. При этом за два последних года стоимость икры щуки существенно выросла: от 200 до 380 рублей, в среднем, в рознице за 112-грамовую банку. Также наблюдается существенное сокращение длины особей щуки.

Причин несколько: промысловое браконьерство (при общем допустимом улове в 6 тысяч тонн в 2016 году незаконный вылов составил более 3 тысяч тонн), некачественная чистка дна рек от ила и резкое изменение уровня воды в реках, из-за чего щука испытывает сильную нагрузку и уходит в другие воды.

На данный момент ситуация не является критической, но щука, будучи традиционно русской рыбой, с которой каждый знаком даже по детским сказкам, пользуется большим спросом, причем как в виде фарша, который идет на всеми любимые котлеты, так и в виде икры. Если в ближайшее время не будут предприняты меры по ограничению браконьерского вылова, не будет организована чистка рек и не будет равномерно распределена нагрузка от изменения уровня воды, как и время вылова щуки, мы рискуем оказаться перед прилавками, где щука и щучья икра будут стоить как высококачественное импортное мясо.

Полина Кирова
Последние новости
Pеклама
Прайс-лист  ·  Связаться

Подписка на рассылку

Одно письмо с самым интересным за день. Вечером.
Без рекламы и спама.

Смотрите также
Интересное за сегодня
«Мы и тебя вынесем с рейса». Из-за актера Панина вылет самолета из Симферополя задержали на два часа
Новости, Общество

Пассажир вылетевшего в ночь на 17 августа рейса 6148 «Симферополь-Внуково» опубликовал видео с, в последнее время известным больше скандальными выходками, чем актерскими работами, лауреатом Государственной премии Алексеем Паниным

17 августа 5414

Пятиметровый скелет возрастом 15 млн лет найден при строительстве подхода к Крымскому мосту
Новости, Общество

Пролежавшие в геологических слоях порядка 10-15 млн лет окаменелые останки древнейшего кита – цетотерия обнаружены около Керчи при строительстве железнодорожного подхода к Крымскому мосту. Череп млекопитающего не сохранился, зато полностью уцелел позвоночник от грудного отдела до хвоста

17 августа 2380

Астраханские воспитатели скрыли от родителей выпадение ребенка из окна
Новости, Общество

Мальчик 4-х лет взобрался на подоконник. Он облокотился на москитную сетку, но она ребенка не выдержала. Высота между окном перового этажа и землей 1,8 метров. Именно столько пролетел воспитанник детского сада

16 августа 271

Расценки на оформление досрочной пенсии в Дагестане выяснили следователи
Новости, Общество

Уголовное дело о коммерческом подкупе возбуждено в отношении начальника Пенсионного фонда в городе Каспийске Дагестана, который за деньги предложил секретарю этого же фонда оформить досрочные пенсии. Госслужащему грозит от 5 до 9 лет колонии или многомиллионный штраф

17 августа 239

Жители Крыма осенью смогут поехать на пароме в Турцию
Новости, Общество

Паромное сообщение между полуостровом и Турцией может появится в этом году. Переговоры с доставщиками грузов уже ведутся. В скором времени Алексей Волков должен рассказать о портах, откуда будут уходить паромы

16 августа 201