«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»

28 ноября 2017, 13:41
940

Браконьерный вылов и некачественная чистка дна рек сказались на популяции щуки

«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»
Щука занимает особое место в русской кухне
goodfon.ru

Эксперты не первый год бьют тревогу по поводу ситуации с промысловыми рыбами в Прикаспии. Неладное заметили и потребители – если раньше астраханскую рыбу поставляли даже на Запад, сегодня ее нужно еще поискать на отечественных прилавках. Проблема оказалась настолько злободневной, что ее на митинге оппозиционера Алексея Навального в Астрахани поднял местный сторонник Путина, пожаловавшийся на плохой паводок и гибель кильки.

«Обзор» решил разобраться в ситуации, расспросив по поводу другой популярной рыбы – щуки – директора по развитию ТМ «Рыбсеть» Полину Кирову:

Ввиду специфики нашего бизнеса активно сотрудничаем с Астраханской областью по щуке и щучьей икре. Прикаспийский регион исконно считается одним из самых богатых водными ресурсами и значительную долю промысла занимает щука. В течение нескольких лет общий допустимый улов по щуке остается неизменным, стабильно высокими были показатели и по его выполнению. При этом за два последних года стоимость икры щуки существенно выросла: от 200 до 380 рублей, в среднем, в рознице за 112-грамовую банку. Также наблюдается существенное сокращение длины особей щуки.

Причин несколько: промысловое браконьерство (при общем допустимом улове в 6 тысяч тонн в 2016 году незаконный вылов составил более 3 тысяч тонн), некачественная чистка дна рек от ила и резкое изменение уровня воды в реках, из-за чего щука испытывает сильную нагрузку и уходит в другие воды.

На данный момент ситуация не является критической, но щука, будучи традиционно русской рыбой, с которой каждый знаком даже по детским сказкам, пользуется большим спросом, причем как в виде фарша, который идет на всеми любимые котлеты, так и в виде икры. Если в ближайшее время не будут предприняты меры по ограничению браконьерского вылова, не будет организована чистка рек и не будет равномерно распределена нагрузка от изменения уровня воды, как и время вылова щуки, мы рискуем оказаться перед прилавками, где щука и щучья икра будут стоить как высококачественное импортное мясо.

Полина Кирова

Подписка на рассылку

Одно письмо с самым интересным за день. Вечером.
Без рекламы и спама.

Смотрите также
Интересное за сегодня
Установлена личность убийцы, устроившего в Кизляре «кровавую Масленицу»
Новости, Общество

Сегодня, 18 февраля, в Кизляре (Дагестан) 22-летний мужчина из ружья застрелил находившихся возле Свято-Георгиевского храма пять женщин, ранения получили еще две местные жительницы и двое сотрудников правоохранительных органов. Ответным огнем напавший был также убит

18 февраля 2213

Победитель «Лидеров России»: критиковать – не позиция лидера
Аналитика, Мнения, Новости, Общество

Среди 103 победителей всероссийского конкурса управленцев «Лидеры России» трое краснодарцев. Это очень разные люди – владелец небольшого бизнеса, менеджер банка и вице-президент крупной строительной компании. Каждый из них получил не только грант в миллион рублей

18 февраля 411

Активист из Астрахани Игорь Стенин уехал из России, опасаясь преследования
Новости, Политика

Лидер «Русских Астрахани» и глава правозащитного направления комитета «Нация и Свобода» 52-летний Игорь Стенин, осужденный на два года колонии-поселения за репост в социальной сети статьи о боевых действиях на Донбассе, вместе с женой и сыном покинул Россию

18 февраля 356

Опубликовано фото расстрелявшего православных в Дагестане. 18+
Новости, Общество

В сети появилось фото 22-летнего молодого человека, открывшего огонь по стоявшим возле православного Свято-Георгиевского храма Кизляра (Дагестан) женщинам. В результате стрельбы на месте скончались четыре женщины, еще одна умерла от полученных травм позже

18 февраля 296