«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»

28 ноября 2017, 13:41
1416

Браконьерный вылов и некачественная чистка дна рек сказались на популяции щуки

«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»
Щука занимает особое место в русской кухне
goodfon.ru

Эксперты не первый год бьют тревогу по поводу ситуации с промысловыми рыбами в Прикаспии. Неладное заметили и потребители – если раньше астраханскую рыбу поставляли даже на Запад, сегодня ее нужно еще поискать на отечественных прилавках. Проблема оказалась настолько злободневной, что ее на митинге оппозиционера Алексея Навального в Астрахани поднял местный сторонник Путина, пожаловавшийся на плохой паводок и гибель кильки.

«Обзор» решил разобраться в ситуации, расспросив по поводу другой популярной рыбы – щуки – директора по развитию ТМ «Рыбсеть» Полину Кирову:

Ввиду специфики нашего бизнеса активно сотрудничаем с Астраханской областью по щуке и щучьей икре. Прикаспийский регион исконно считается одним из самых богатых водными ресурсами и значительную долю промысла занимает щука. В течение нескольких лет общий допустимый улов по щуке остается неизменным, стабильно высокими были показатели и по его выполнению. При этом за два последних года стоимость икры щуки существенно выросла: от 200 до 380 рублей, в среднем, в рознице за 112-грамовую банку. Также наблюдается существенное сокращение длины особей щуки.

Причин несколько: промысловое браконьерство (при общем допустимом улове в 6 тысяч тонн в 2016 году незаконный вылов составил более 3 тысяч тонн), некачественная чистка дна рек от ила и резкое изменение уровня воды в реках, из-за чего щука испытывает сильную нагрузку и уходит в другие воды.

На данный момент ситуация не является критической, но щука, будучи традиционно русской рыбой, с которой каждый знаком даже по детским сказкам, пользуется большим спросом, причем как в виде фарша, который идет на всеми любимые котлеты, так и в виде икры. Если в ближайшее время не будут предприняты меры по ограничению браконьерского вылова, не будет организована чистка рек и не будет равномерно распределена нагрузка от изменения уровня воды, как и время вылова щуки, мы рискуем оказаться перед прилавками, где щука и щучья икра будут стоить как высококачественное импортное мясо.

Полина Кирова

Подписка на рассылку

Одно письмо с самым интересным за день. Вечером.
Без рекламы и спама.

Смотрите также
Интересное за сегодня
На въезде в Краснодар произошло задержание со стрельбой
Новости, Общество

Инцидент произошел 19 апреля в 19:30 на бывшем посту ГАИ в станице Елизаветинской.

20 апреля 964

В Севастополе украли деревья, посаженные в память о погибших в Кемерово
Новости, Общество

В Севастополе неизвестные выкопали восемь туй, высаженных местными жителями возле здания Гагаринской администрации в память о погибших в ТЦ «Зимняя вишня» в Кемерово.

20 апреля 429

В Дагестане 50 тысяч человек могут пострадать от подтопления
Новости, Общество

Более 50 тысяч человек в населенных пунктах Бабаюртовского и Кизлярского районов Дагестана могут попасть в зону подтопления.

20 апреля 246

С начала года в Дагестане завели 93 уголовных дела о коррупции
Новости, Общество

В Следственном комитете Дагестана подвели итоги работы ведомства за 1 квартал 2018 года.

20 апреля 158

На Дону 9 ТЦ закрыли из-за нарушений пожарной безопасности
Новости, Общество

В Ростове и Новочеркасске по решению суда из-за нарушений пожарной безопасности приостановлена эксплуатация 9 объектов с массовым пребыванием людей.

20 апреля 154