«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»

28 ноября 2017, 13:41
1816

Браконьерный вылов и некачественная чистка дна рек сказались на популяции щуки

«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»
Щука занимает особое место в русской кухне
goodfon.ru

Эксперты не первый год бьют тревогу по поводу ситуации с промысловыми рыбами в Прикаспии. Неладное заметили и потребители – если раньше астраханскую рыбу поставляли даже на Запад, сегодня ее нужно еще поискать на отечественных прилавках. Проблема оказалась настолько злободневной, что ее на митинге оппозиционера Алексея Навального в Астрахани поднял местный сторонник Путина, пожаловавшийся на плохой паводок и гибель кильки.

«Обзор» решил разобраться в ситуации, расспросив по поводу другой популярной рыбы – щуки – директора по развитию ТМ «Рыбсеть» Полину Кирову:

Ввиду специфики нашего бизнеса активно сотрудничаем с Астраханской областью по щуке и щучьей икре. Прикаспийский регион исконно считается одним из самых богатых водными ресурсами и значительную долю промысла занимает щука. В течение нескольких лет общий допустимый улов по щуке остается неизменным, стабильно высокими были показатели и по его выполнению. При этом за два последних года стоимость икры щуки существенно выросла: от 200 до 380 рублей, в среднем, в рознице за 112-грамовую банку. Также наблюдается существенное сокращение длины особей щуки.

Причин несколько: промысловое браконьерство (при общем допустимом улове в 6 тысяч тонн в 2016 году незаконный вылов составил более 3 тысяч тонн), некачественная чистка дна рек от ила и резкое изменение уровня воды в реках, из-за чего щука испытывает сильную нагрузку и уходит в другие воды.

На данный момент ситуация не является критической, но щука, будучи традиционно русской рыбой, с которой каждый знаком даже по детским сказкам, пользуется большим спросом, причем как в виде фарша, который идет на всеми любимые котлеты, так и в виде икры. Если в ближайшее время не будут предприняты меры по ограничению браконьерского вылова, не будет организована чистка рек и не будет равномерно распределена нагрузка от изменения уровня воды, как и время вылова щуки, мы рискуем оказаться перед прилавками, где щука и щучья икра будут стоить как высококачественное импортное мясо.

Полина Кирова
Последние новости
Pеклама
Прайс-лист  ·  Связаться

Подписка на рассылку

Одно письмо с самым интересным за день. Вечером.
Без рекламы и спама.

Смотрите также
Интересное за сегодня
Чеченцы с азербайджанцами устроили перестрелку в Москве. Один погибший – медиа
Новости, Общество

На юго-востоке Москвы у кафе «Неолит» произошла массовая драка со стрельбой, в результате которой пострадали два человека. Для выяснения причастности к инциденту 18 участников потасовки доставлены в отдел полиции

15 февраля 6646

Экс-глава МВД Карачаево-Черкесии сдал Арашукова Матовникову – СМИ
Новости, Политика

Материалы о преступлениях Арашуковых и жалобы от жителей на отнятый бизнес и недвижимость кланом собирались бывшим министром внутренних дел Карачаево-Черкесии Казимиром Боташевым, у которого с семьей сенатора был конфликт

14 февраля 4544

В Ставрополе задержан еще один из руководителей дочки «Газпрома» – медиа
Новости, Общество

Задержания руководителей предприятия «Газпром газораспределение Махачкала» продолжаются. Так, сообщается, что на территории Ставропольского края силовики нашли и поймали директора Единого центра газификации

15 февраля 688

Участники массовой драки в Москве уничтожили улики, разгромив серверную – медиа
Новости, Общество

В Москве следователи приступили к установлению подробностей массовой драки со стрельбой на юго-востоке столицы у кафе «Неолит». Перед тем, как уйти с места потасовки, участники конфликта ворвались в серверную

15 февраля 426

Перед пятничной молитвой полицейские задержали прихожан мечети Махачкалы
Новости, Общество

Сегодня, 15 февраля, сотрудники МВД по Дагестану в очередной раз провели рейды около салафитской мечети «Тангьим» по улице генерала Омарова в Махачкале. Задержания прихожан в окрестностях мечети регулярно проводятся во время

15 февраля 300