«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»

28 ноября 2017, 13:41
1877

Браконьерный вылов и некачественная чистка дна рек сказались на популяции щуки

«Рискуем оказаться перед прилавками, где щука будет стоить как импортное мясо»
Щука занимает особое место в русской кухне
goodfon.ru

Эксперты не первый год бьют тревогу по поводу ситуации с промысловыми рыбами в Прикаспии. Неладное заметили и потребители – если раньше астраханскую рыбу поставляли даже на Запад, сегодня ее нужно еще поискать на отечественных прилавках. Проблема оказалась настолько злободневной, что ее на митинге оппозиционера Алексея Навального в Астрахани поднял местный сторонник Путина, пожаловавшийся на плохой паводок и гибель кильки.

«Обзор» решил разобраться в ситуации, расспросив по поводу другой популярной рыбы – щуки – директора по развитию ТМ «Рыбсеть» Полину Кирову:

Ввиду специфики нашего бизнеса активно сотрудничаем с Астраханской областью по щуке и щучьей икре. Прикаспийский регион исконно считается одним из самых богатых водными ресурсами и значительную долю промысла занимает щука. В течение нескольких лет общий допустимый улов по щуке остается неизменным, стабильно высокими были показатели и по его выполнению. При этом за два последних года стоимость икры щуки существенно выросла: от 200 до 380 рублей, в среднем, в рознице за 112-грамовую банку. Также наблюдается существенное сокращение длины особей щуки.

Причин несколько: промысловое браконьерство (при общем допустимом улове в 6 тысяч тонн в 2016 году незаконный вылов составил более 3 тысяч тонн), некачественная чистка дна рек от ила и резкое изменение уровня воды в реках, из-за чего щука испытывает сильную нагрузку и уходит в другие воды.

На данный момент ситуация не является критической, но щука, будучи традиционно русской рыбой, с которой каждый знаком даже по детским сказкам, пользуется большим спросом, причем как в виде фарша, который идет на всеми любимые котлеты, так и в виде икры. Если в ближайшее время не будут предприняты меры по ограничению браконьерского вылова, не будет организована чистка рек и не будет равномерно распределена нагрузка от изменения уровня воды, как и время вылова щуки, мы рискуем оказаться перед прилавками, где щука и щучья икра будут стоить как высококачественное импортное мясо.

Полина Кирова
Последние новости
Pеклама
Прайс-лист  ·  Связаться

Подписка на рассылку

Одно письмо с самым интересным за день. Вечером.
Без рекламы и спама.

Смотрите также
Интересное за сегодня
Россия не пустила мониторинговую миссию Евросоюза в Керченский пролив
Новости, Политика

Глава внешнеполитического ведомства России Сергей Лавров заявил, что Москва готова пропустить экспертов из Евросоюза к наблюдению за прохождением судов в Керченском проливе между Черным и

21 апреля 25112

Нашедший сейф с 10 млн рублей ростовский участковый сбежал из России
Новости, Общество

Уголовное дело о служебном подлоге возбуждено в отношении участкового уполномоченного отдела полиции в Первомайском районе Ростова-на-Дону – сотрудник МВД, обнаружив бесхозный сейф забрал себе лежавшие в нем 10 млн рублей

22 апреля 5580

ЦИК Украины: явка во втором туре выборах президента выше первого тура
Новости, Политика

По данным центральной избирательной комиссии, на 11 часов воскресенья, 21 апреля, явка во втором туре выборов президента Украины составила 18,3% – такие данные поступили из всех 199 избирательных округов. На это же время явка в первом туре, прошедшем 31 марта, составила 16%

21 апреля 1359

Астраханского душителя ногой посадили на 12 лет в колонию
Новости, Общество

В Астрахани вынесли вердикт местному жителю, обвиняемому в убийстве 52-летнего мужчины: жертва была обнаружена со следами насильственной смерти, а судебно-медицинская экспертиза подтвердила, что смерть наступила

22 апреля 1215

Школьник погиб, упав на платформу в Волгограде
Новости, Общество

Сегодня, 11 апреля, на железнодорожных путях станции «Акварель» в Волгограде обнаружен труп 14-летнего ребенка. Согласно оперативной информации, мальчик упал на пути с посадочной платформы

22 апреля 471